Malzemesi :

• 1 kg. siyez bulguru,
• ½ kg. yoğurt,
• 2 adet soğan,
• 1 demet nane,
• 1 demet dereotu,
• 1 demet maydanoz,
• ebegümeci,
• salça,
• karabiber,
• tuz.

Hazırlanışı :

İlk önce siyez bulguru haşlanır, haşlanmış olan bu bulgura ebegümeci ve yoğurt eklenerek kaynatılır ve karışım biraz koyulaşınca üzerine nane, maydanoz ve dereotu doğranılarak atılır. Ateşten alınıp biraz dinlendirilince kırmızı biber ve eritilmiş tereyağı ve eklenerek sulu bir pilav halinde servise alınır.

kaynak  Kastamonu İl Kültür Ve Turizm Müdürlüğü